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              簡述廚房設備廚具選用什么材質好?

              發布日期:2018/6/7 0:00:00 來源:http://www.v-angel.com/news360394.html

              很多人對廚房設備的材質很糾結,到底要選擇什么樣的材質才經久耐用呢?在這里,小編提醒大家材質不能盲目選擇,材質不一樣,價格就不一樣,對應的性質就完全不同了。所以你可以先了解一下這篇文章。


              以下對三種廚房設備材質進行分析:


              不銹鋼廚具:不銹鋼廚具為現代人所推崇,在餐飲業得到越來越廣泛的應用,不僅僅是因為它不容易生銹,不銹鋼廚具還具有其他許多優點,比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣,適合現代餐飲業的發展需要;另外,從健康角度來看,不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定,更利于人類健康。


              木質廚具:木質廚具的優點是隔熱性好,不容易傷手,材質也相對柔和,不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點,比如長久使用容易沾上細菌,而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后,表面不夠光滑,因此清潔起來也有一定困難。


              鋁廚具:在不銹鋼廚房設備廚具推廣使用之前,鋁廚具曾經是市場廚房設備廚具的主流。其優點大多和不銹鋼廚具有相似之處,但是最近科學研究發現,鋁廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物,在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候,也會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老,甚至導致老年癡呆癥。因此,長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。


              總結:有些廚房設備便宜,但有些廚房設備就很貴。這就是收到材質不同的影響,所以大家不可忽略材質問題哦。

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